Проекты

Краткое описание

Фестиваль Карельского меда Mezi.
В целях сохранения этнокультурного наследия Русского Севера в направлении традиционного карельского пчеловодства предлагается провести фестиваль карельского меда. Концепция фестиваля – соревновательно-выставочный формат. Целевая группа - карельские пчеловоды, придерживающиеся традиционного способа производства меда. Средства необходимы на приобретение оборудования: мобильной мебели и выставочных палаток с целью проводить данный фестиваль на регулярной основе. Световой день в Карелии короткий, а сезон производства и сбора урожая меда не позволяет производить данный продукт в промышленных масштабах, что не является минусом, а скорее делает карельский мед уникальным. Уникальным его делает и многообразие лекарственным трав, которыми богата Республика Карелия и традиции производства карельского меда. Приобрести карельский мед можно исключительно на территории Республики Фестиваль меда не только поспособствует популяризации традиционного пчеловодства в Республике Карелия, но и продлит туристический сезон, став в перспективе календарным событием в сфере событийного туризма. В рамках фестиваля планируется провести ряд круглых столов с представителями власти и тематическими профессиональными спикерами для решения проблем и задач пчеловодов, провести выставку продукции и оборудования для нужд пчеловодов.

Цель

1. Провести фестиваль меда с целью поддержать традиционное карельское пчеловодство как элемент этнокультурного наследия Русского Севера
2. Организовать круглые столы с представителями власти и тематическими спикерами с целью повысить осведомленность пчеловодов в отношении оптимизации методологии процесса производства, сбыта. Привлечь внимание власти к области пчеловодства, способствовать разработке направлений в области поддержки традиционного пчеловодства в Карелии.

Задачи

1. повышение уровня профессиональных компетенций пчеловодов в рамках фестиваля
2. организация фестиваля
3. информирование о мерах поддержки и диалог с властью о проблемах пчеловодов в рамках круглого стола
4. проведение выставки производителей товаров для пчеловодов

Обоснование социальной значимости

1. Карельские пчеловоды, придерживающиеся традиционного способа производства меда:. По данным Карельского общества пчеловодов, в настоящее время в Карелии на 700 тысяч жителей пчеловодством занимаются примерно 450 человек. Размер пасек колеблется от 5 семей у дачников до 30 у профессионалов. Следует отметить, что на местном медовом рынке карельский мед занимает пока ничтожную часть, в пределах 1%. В соседней Финляндии, где климат мало отличается от карельского, степень самообеспеченности медом доходит до 70%. В Финляндии на 5 млн. жителей насчитывается свыше 4 тысяч пчеловодов. Средний размер пасеки - 50 семей, средняя медопродуктивность - 40 кг меда за сезон. 2. Отсутствие информационного поля об особенностях традиционного способа карельского пчеловодства и его отличия от промышленного производства у поставщиков из южных регионов. Предпочтение более бюджетного меда из южных регионов карельскому северному. Необходимость популяризации карельского традиционного пчеловодства как визитной карточки Республики Карелия. 3. Недостаточная компетентность представителей данного ремесла, отсутствие необходимых навыков и знаний в области продвижения продукции, государственных мер поддержки, инновационных технологий в сфере пчеловодства. 4 Отсутствие выхода на стабильный рынок сбыта, необходимость налаживания партнерских отношений с представителями индустрии туризма, гостеприимства, организаций общественного питания.

География проекта

Петрозаводск - место проведения. Пчеловодческие хозяйства из районов и муниципальные образования Республики Карелия -участники

Целевые группы

1. карельские пчеловоды, придерживающиеся традиционного способа производства меда